Применение диеты Пегано при псориазе обусловлено теорией, согласно которой зашлакованностьорганизма и является основной причиной высыпаний на теле. Нерегулярное питание, злоупотребление вредными продуктами – все это приводит к нарушению работы ЖКТ, в организме нарушается кислотно-щелочной баланс, а вместе с тем появляются и псориатические бляшки. Американский врач Джордж Пегано предложил бороться с недугом не при помощи медицинских препаратов, а правильной диетой.
Основы диеты Пегано
Джон Пегано – врач из США, который разработал диету, позволяющую эффективно бороться с псориатическими высыпаниями. Основные цели питания по предписаниям врача являются:
- Очистить организм человека от зашлакованности и вредных веществ.
- Укрепить организм.
- Активизировать все природные защитные функции.
- Нормализовать работу всей пищеварительной системы.
- Создать в кишечнике среду, не позволяющую развиваться болезнетворным бактериям.
Суть диеты проста: если избавиться от накопившихся шлаков, удастся избавиться от псориаза. Так, алкоголь, консервированные продукты, жирные блюда и даже загрязненный воздух буквально «загрязняют» наш организм. В нем скапливаются шлаки, которые мешают правильному обмену веществ, способствуют развитию болезнетворных бактерий в кишечнике. Организм недополучает нужных витаминов и минералов. В результате наблюдается сбой в работе обменной системы, возникают воспалительные процессы, естественная регенерация клеток дермы нарушается, появляется псориаз.
Стабилизировать кислотно-щелочной баланс – это основная цель диеты. Ежедневный рацион больного должен состоять из ¼ кислотообразующих продуктов и ¾ щелочеобразующих. Кроме того, диета предполагает соблюдение таких принципов:
- За сутки употреблять не менее, а лучше и более 6 стаканов чистой питьевой воды. Жидкость способствует выведению шлаков из организма.
- В меню должны быть блюда, богатые на клетчатку и свежеприготовленные соки, как из фруктов, так и овощей.
- На кофе и алкоголь должно быть наложено табу.
- Каждый день натощак следует принимать по 1 ст. ложке оливкового масла. Оно позволяет активизировать работу кишечника.
- Стул должен быть постоянным и регулярным – минимум один раз в день, но желательно два.
- Пять дней в неделю (по будням) принимать лецитин по 1-ой столовой ложке.
- Один прием пищи не может включать в себя злаки, мучные изделия и фрукты.
- Недопустимо смешивать мясо и продукты с крахмалом.
- В меню не могут входить продукты, содержащие консерванты и красители, а также чрезмерно соленые и жареные блюда.
- Больной должен следить за состоянием своей психики: избегать стрессов и нервного перенапряжения.
Диета Пегано предполагает последовательное выполнение взаимосвязанных между собой этапов:
- Предварительная очистка организма посредством клизм или процедур колонотерапии. Отметим, что колонотерапия проводится только под наблюдением врача и предполагает очистку прямой кишки от шлаков посредством использования специальных инструментов. На данном этапе больной в течение 3 дней должен соблюдать фруктовую монодиету (яблоки или виноград) или же придерживаться 5 дней мультифруктовой диеты.
- Корректировка питания, направленная на достижения в организме определенного кислотно-щелочного баланса. Продолжительность этапа – 30 календарных дней и за это время клетки кожи полностью восстанавливаются.
- Укрепление опорно-двигательного аппарата. Лечение по принципу Пегано предполагает и занятием спорта, который позволяет улучшить работу позвоночного отдела и устранить любые застойные явление в области малого таза.
Меню на неделю по Джону Пегано (таблица)
Прежде чем разобраться с ежедневным меню по Джону Пегано, необходимо определиться с продуктами, которые допустимо включать в рацион, и от которых следует полностью отказаться.
В таблице представлено, из каких продуктов должен состоять рацион, а какие находятся под запретом:
| Продукты | Можно | Не рекомендуется | |
| Кислотообразующие (20-30 процентов) | Щелочеобразующие (70-80 процентов) | ||
| Ягоды и фрукты | Голубика; смородина; слива; клюква; чернослив; черника. | Бананы; яблоки; манго; вишня; киви; арбуз; финики; персики; ананасы. | Цитрусовые; земляника и клубника. |
| Мучные и сладкие | Коричневый и белый сахар. | Кленовый и рисовый сироп; мед (рекомендовано в сотах). | Печенье; сдобная выпечка; изделия из белой муки. |
| Бобовые и овощи | Чечевица; фасоль; брюссельская капуста; соя; кукуруза; ревень. | Капуста; морковь; тыква; спаржа; латук; брокколи; петрушка; свекла; горох; зеленая фасоль; кабачок. | Картофель; перец; баклажан; томаты. |
| Масла | Нежирное сливочное; кукурузное; каноловое. | Льняное; оливковое. | Жирное сливочное; пальмовое; кокосовое; маргарин. |
| Мясо и яйца | Индейка; курица; кролик; яйца (4 в неделю). | ||
| Молочные | Творог и молоко с небольшим процентом жирности; кефир; йогурт. | Домашний сыр; белый и творожный сыр. | Молочные продукты с большим процентом жирности; мороженное. |
| Орехи | Арахис; кешью; кунжут; фундук; грецкий орех; семена тыквы и подсолнечника. | Американский орех; замоченный миндаль; кокосовые и грецкие свежие орехи. | Жаренные и соленные. |
| Злаки | Речка; рожь; овес. | Дикий рис и просо. | Мука и белая пшеница. |
| Напитки | Чай зеленый; морсы и соки из фруктов, образующих кислотность. | Компоты; морсы; чаи на основе трав. | Томатный сок; любые газированные напитки; кофе и алкоголь. |
Примерное меню по диете Пегано, расписанное по дням недели выглядит так:
| День | Завтрак | Обед | Ужин |
| Понедельник | Салат из фруктов с заправкой из обезжиренного йогурта. | Нежирный суп с мясом в виде фрикаделек, крупа гречанка, овощи на пару. | Кусочек отваренной курицы, на гарнир любая разрешенная крупа. |
| Вторник | Суп из огурцов. | Отварной рис коричневых сортов с грибами, листья салата и морс. | Куриная грудка запеченная с овощами и травяной чай. |
| Среда | Салат из овощей, заправленный оливковым маслом. | Окрошка (300 г.), индейка отварная, кисель.
|
Салат из овощей и хлебцы. |
| Четверг | Овсянка на воде (можно на молоке), овощи печенные. | Суп-пюре из овощей, легкий салат, хлебцы, компот. | Куриная грудка, салат из моркови, паровая спаржа, травяной чай.
|
| Пятница | Гречневая каша, приготовленная на воде. | Макаронные изделия из муки грубого помола, свекольный салат, травяной чай и хлебцы. | Небольшой кусочек запеченной птицы (предпочтительнее курицы), гарнир из разрешенных круп. |
| Суббота | Фруктовый салат с лимонным соком вместо заправки. | Суп на овощном бульоне без мяса, отварной рис.
|
Запеченный кролик и салат из моркови. |
| Воскресенье | Овсяная каша, фрукты и овощи (свежие). | Суп с фрикадельками, отварная гречка или рис, свежие овощи. | Суп с фрикадельками, отварные рис или гречка, свежие овощи. |
Книга Джона Пегано Лечение псориаза – естественный путь
Джон – врач-остеопат из Америки, который первым связан появление псориаза с зашлакованностью организма. Обладающий немалыми талантами, нестандартным мышлением, глубокими познаниями в области медицины, он издал книгу «Лечение псориаза. Естественный путь», которая сегодня пользуется популярностью по всему миру.
Книга основана на том, что лечить псориаз можно только применяя комплексный подход и не принимая лекарств (естественный путь). Вся терапия, согласно автору, должна базироваться на:
- Процедурах очищения (баня, клизмы, фруктовая диета, гидроколонотерапия);
- Лечебном питание, подразумевающем соблюдение строгой диеты, отказ от табакокурения и употребления спиртосодержащих напитков;
- Контроле за здоровьем позвоночника. Поскольку именно позвоночник, а точнее его правильное положение, влияет на работу многих систем организма, то его здоровье крайне важно также и для кровоснабжения кишечника.
- Активном образе жизни: правильно подобранных физических нагрузках и регулярном занятии спортом.
- Положительном образе мышления.
Автор книги уверяет, что диета является лишь элементом комплексного лечения и не может применяться без соблюдения советов, описанных выше. Кроме того, Джон Пегано говорит о необходимости наблюдаться постоянно у врача для того, чтобы следить за ходом лечения и при необходимости корректировать программу.
Рецепты по диете доктора Пегано
Парение и варение – основные доступные способы приготовления пищи по методу Доктора Пегано. Но, несмотря на это, правильно приготовленные блюда вкусные, ароматные и разнообразные. Рассмотрим основные рецепты.
Рыба со шпинатом
Прежде всего необходимо приготовить соус: 0,25 стакана белого вина, стакана воды, красный лук, тимьян, петрушка ставятся на медленный огонь и доводятся до кипения. В глубокую сковородку выкладывают рыбу, тушат 10 минут, выкладывают соус и тушат еще несколько минут.
Рис с грибами
Для приготовления потребуется ¼ стакана очищенного лука и столько же сельдерея, стакан грибов и моркови. Все овощи и зелень обжариваются в сотейнике, после чего к ним добавляют грибы и морковь, приправляют тимьяном. Спустя несколько минут в сотейник выкладывают 1,5 стакана риса (неочищенного) и заливают смесь тремя стаканами мясного бульона. Все варится на огне до закипания, после чего отправляется на час в духовку. Если жидкость выкипает, ее добавляют.
Овсяная каша на воде
Для приготовления блюда используется минимальное количество растительного масла и сахара. Потребуется: цельная овсяная крупа (200 гр.), литр очищенной питьевой воды, соль, растительное масло (2 ст. ложки). Крупа промывается и заливается водой на несколько часов, затем жидкость сливается, овсянка промывается и добавляется в кастрюлю с 600 мл. холодной воды. Каша варится на огне 40 минут, после чего добавляется еще 400 мл. воды и блюдо готовится до загустения.
Паровые куриные котлеты
Необходимо: яйцо (1 шт.), растительное масло (10 мл.), холодная вода (50 мл.), специи (соль, лук, травы – по вкусу).
Мясо промывается под проточной водой и нарезается небольшими кубиками. Также делается и с морковью. Отдельно овощи и мясо измельчаются в блендере. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывается морковь и обжаривается до окрашивания масла. Морковь добавляется в фарш, туда же разбивается яйцо и добавляются специи по вкусу. Из готового фарша формируются котлеты, выкладываются в пароварку и парятся на протяжении 7-8 минут.
Отзывы о диете
Анна 33 года: О диете могу оставить только положительные отзывы. При лечении псориаза соблюдать предписания Пегано рекомендуется месяц, я же выдержала только 1 неделю. Но даже этого времени хватило чтобы оценить все преимущества: псориатические бляшки начали затягиваться, зуд и шелушение ушло.
Инна 46 лет: Осенью у мужа снова обострился псориаз и врач прописан соблюдение диету по Джону Пегано на пол года, а лучше на всю жизнь. Придерживается только три недели, но результат уже есть. Пока отзываться не собираемся, чтобы не допустить обострения снова.
Андрей 38 лет: Строго следя рекомендациям, происходит глубокая очистка организма и конечно же это положительно сказывается и на кожных покровах. Всего несколько месяцев такой «чистки» и результат не заставит себя долго ждать – проверено лично мной.
